「訳あり」でここまで旨い！ 北海道別海町の牛タンで家族みんなで焼肉三昧！
プロローグ
40代の会社員で、都内にマンションに住む男性の太郎さん。妻と2人の子どもがいる太郎さんは、仕事もプライベートも充実させている。しかし、最近では健康を意識し始めていて、家族との時間も大切にしたいと考えていた。
そんなある日、妻から「訳あり牛タン」というふるさと納税があるという話を聞いた。訳ありとはいえ、北海道別海町から届く牛タンとあれば、品質は間違いないはず。太郎さんはふるさと納税をすることにした。
別海町の牛タンが到着！
数日後、別海町の牛タンが届いた。届いた牛タンは、確かに傷や汚れがあった。しかし、その損傷は食べる部分ではなかったので、問題はなかった。
さっそく、太郎さんは家族みんなで焼肉をすることにした。牛タンは分厚くカットされていて、焼き上がると香ばしい香りが漂ってきた。
一口食べてみると、その食感と旨味に驚いた。タン特有の歯ごたえがありながらも柔らかく、噛むたびに肉汁がジュワッと溢れ出した。子どもたちも大喜びで、パクパクと食べていた。
訳あり牛タンの秘密
太郎さんは、この牛タンの訳ありの理由を調べてみた。すると、別海町の牛タンは、通常なら廃棄される「テールカット」部分を使用していることがわかった。テールカットとは、牛の尻尾に近い部位で、脂肪が多くて筋張っているため、流通には乗らない部位だ。
しかし、別海町ではこのテールカットを有効活用しようと、丁寧に処理して牛タンとして販売しているのだ。傷や汚れは、処理の際にできたものだった。
健康にも家族にもやさしい牛タン
太郎さんは、訳あり牛タンには2つのメリットがあることに気づいた。1つは、廃棄される部位を活用しているため、無駄を減らせること。もう1つは、テールカットは通常の出荷規格から外れてしまうため、価格が安いことだ。
また、牛タンは高タンパクで低カロリーの食材なので、健康を気にする太郎さんにもぴったりだった。子どもたちも喜んで食べてくれるので、食卓がさらに賑やかになりそうだ。
エピローグ
太郎さんは、ふるさと納税で別海町の牛タンを入手して大正解だったと感じている。訳ありということで心配していたが、味は一切問題なかった。しかも、通常より安く手に入れることができ、家族みんなで焼肉三昧を楽しめた。
太郎さんは、ふるさと納税で地元の食材を応援できるだけでなく、健康や食育にもプラスになることを実感した。これからも、ふるさと納税を活用して、家族との時間をより充実させていきたいと考えている。
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